CUILLÈRE DE BOUDIN BLANC SUR COMPOTE DE POMME

                  Pour obtenir environ 20 pièces, il vous faut:

  3grosses pommes à cuire type calville
  1 gros boudin blanc ou 2 petits
  quelques feuilles de persil


  Epluchez tout d'abord lestrois pommes et coupez les en petits morceaux et mettez les dans un plat creux avec 3 CS d'eau, laissez cuire au micro-onde environ 10 minutes à puissance maximales jusqu'à obtenir une purée.

Fire revenir à la poêle et sans aucun ajout de matières grasses le boudin blanc jusq'à ce qu'il soit bien doré.Dans des cuillères chinoises, déposez un peu de compote de pomme, et par dessus une rondelle de boudin blanc .Décorez d'une feuille de persil. A déguster chaud ou froid selon voitre convenance!