MOUSSE DE CHAMPIGNONS AU JAMBON CRU

Publié le par caroline

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Pour environ 12 verrines, prévoir:

500g de champignons  de Paris frais
1brique de crème liquide
1 citron
de la ciboulette 
du sel , du poivre
2 tranches de jambon cru

Couper les champignons en petits morceaux aprés les avoir lavé.
Mettre dans un blender avec la crème liquide et mixer le tout.Ajouter lejus d'un citron, saler, poivrer et mixer à nouveau.
Déposer la mousse de champignon dans des verrines .
Découper les tranches de jambon cru en fine lamelle et les rouler sur elles-même, les planter au milieu de la verrine dans la mousse de chapignins.
Réserver au frais jusqu'à l'heure de l'apéro!

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