POTAGE A L'OSEILLE

Publié le par caroline


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                    Pour réaliser un potage pour 6personnes, prévoir:
-8 grosse pommes de terre ou 10 moyennes
-150grammes d'oseille
-Du gros sel
-Une pointe de crème fraiche

Dans un premier temps, épluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux de taille semblable.
Mettez les dans un fait tout avec 2 cuillères à café de gros sel et recouvrez d'eau.
Faites cuire environ 30minutes .
Pendant la cuisson, préparez l'oseille en coupant les branches.Rincez rapidemment les feuilles et faites les revenir dans une noisette de beurre. et mixez le tout

Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez l'oseille revenue et mixez le tout .
Ajoutez une pointe de crème fraiche et voià c'est prêt!

Publié dans soupes et potages

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