Tomates farcies.

      Pour réaliser 4 tomates farcies:
   
-4grosses tomates à farcir
       - 450 grammes de chair à saucisse nature.
 -1gros oignons.
 -1 échalotte
   -  Persil frais
 -Sel, poivre
  -2 CS d'huile d'olive


  Couper le chapeau des tomates et les évider en conservant la pulpe .Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse avec l'oignon haché , l'échalotte , le sel le poivre et la pulpe des tomates. 
Introduire toute la préparation dans les tomates évidées, remettre le chapeau et napper d'huile d'olive.
Préchauffer le four à 180° et, une fois chaud, mettre les tomates pendant environ 40 minutes. 
Voilà, c'est prêt. Accompagner de riz ou d'une petite salade verte pour un repas plus léger!