De Calou
Samedi 16 février 2008
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15:44
Pour 6 personnes:
-60cl de crème liquide
-8 jaunes d'oeuf
-75g de sucre en poudre
-3cs de cassonade
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier mélangez le sucre avec les jaunes d'oeuf.Ajoutez tout doucement la crème liquide. Versez dans les ramequins à crème brulée.
Versez de l'eau au fond de la plaque du four et déposez -y les ramequins.Mettre au four à 180°pendant environ 15minutes.La crème doit être encore frémissante à la sortie du four. Mettez au frais
jusqu'au dessert. Au dernier moment, saupoudrez la cassonade sur les crèmes et faites caramélier avec un chalumeau de cuisine ou passez sous le gril du four 5minutes!Servez aussitôt!
